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Hydrocolloïdes



Arlès Agroalimentaire, distributeur agroalimentaire spécialisé dans le domaine des ingrédients et additifs fonctionnels, propose une gamme complète d'hydrocolloïdes.

PECTINES - KONJAC

  • Gélifiants ou épaississants à chaud
  • Origine végétale : Agrumes, pomme, konjac
  • Codes Européens : E 425 – E440
  • Marques : UNIPECTINE, PECTIN, VIDOGUM

CARRAGHENANES – ALGINATES - AGAR (Extraits d’algues)

  • Epaississant ou gélifiant à froid ou à chaud
  • Bio ou conventionnels
  • Origines végétales : algues rouges ou brunes
  • Codes Européens : E 401, E406, E 407, E 407a
  • Marques : ALGOGEL, SATIALGINE, SATIAGEL, SATIAGUM, FLANOGEN, LYGOMME

     


GALACTOMANNANES :
CAROUBE – GUAR – TARA

  • Epaississants à froid ou à chaud
  • Bio ou conventionnels
  • Versions hydrolysées pour guar et tara
  • Codes Européens : E 410, E 412, E 417
  • Marques : VISCOGUM, VIDOGUM,  VIDOCREM, GGP

XANTHANE

  • Epaississant à froid
  • Obtenu par fermentation de sucres
  • Poudre ou granulé
  • Version translucide disponible
  • Code Européen : E 415
  • Marques : SATIAXANE, XANTHAN

MELANGES FONCTIONNELS

  • Tous types de mélanges d’ingrédients et/ou additifs fonctionnels
  • Produits standards ou sur mesure
  • Marques : LYGOMME, FLANOGEN, EMULTHIN, EMULZYM, GELOGEN, ARL

 

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