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Nouveaux produits



19 09 2019
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La gomme arabique à solubilisation rapide, un ingrédient polyvalent d’origine naturelle

Qu’est-ce que la gomme arabique ? La gomme arabique est issue de la résine de l’acacia. Il existe deux espèces offrant différentes propriétés en fonction des applications : l’Acacia Sénégal et l’Acacia Seyal . Cet additif, connu sous le nom E414, est une fibre soluble fonctionnelle contenant au minimum 80% de fibres. La gomme d’acacia est 100%…

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Les huiles infusées, l’ingrédient idéal pour un assaisonnement naturel et goûteux

Les huiles infusées de Kerry Group sont très simples d'utilisation pour le fabricant en quête de fraîcheur et d’authenticité aromatique. Ces produits sont des d'huiles (colza, olive, tournesol) dans lesquelles sont infusées des herbes aromatiques (basilic, menthe, romarin, etc.), des épices (piments), du citron , de l' ail , etc. Le process de macération, tout à…

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