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Nouveaux produits


19 09 2019
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La gomme arabique à solubilisation rapide, un additif polyvalent d’origine naturelle

Qu’est-ce que la gomme arabique ? La gomme arabique est issue de la résine de l’acacia. Il existe deux espèces offrant différentes propriétés en fonction des applications : l’Acacia Sénégal et l’Acacia Seyal . Cet additif, connu sous le nom d’additif E414, est une fibre soluble fonctionnelle contenant au minimum 80% de fibres. La gomme d’acacia…

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18 07 2019
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Les huiles infusées, l’ingrédient idéal pour un assaisonnement naturel et goûteux

Les huiles infusées de Kerry Group sont très simples d'utilisation pour le fabricant en quête de fraîcheur et d’authenticité aromatique. Ces produits sont des d'huiles (colza, olive, tournesol) dans lesquelles sont infusées des herbes aromatiques (basilic, menthe, romarin, etc.), des épices (piments), du citron , de l' ail , etc. Le process de macération, tout à…

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Un ingrédient colorant alimentaire rouge unique à base de végétaux

FruitMax RED un colorant alimentaire rouge clean label Le nouvel ingrédient alimentaire à vocation colorante rouge. FruitMax RED de Chr. Hansen Natural Colors , disponible en versions liquide et poudre (références FM RED 107 WS, FM RED 108 WS et FM RED 104 WSP) permet d’obtenir un rouge intense et brillant exceptionnel . Obtenus à partir d’une variété de patate douce…

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